Новинка : конвекционная печь КЭП-10П с ручкой-байонет от Абат

Конвекционная печь КЭП-10П Абат

Завод Абат запускает в серийное производство конвекционную печь КЭП-10П с ручкой-байонет

image description

Применение в конструкции двери рукоятки с механизмом байонет обеспечивает плавное закрывание двери и позволяет избежать встряски тестовых заготовок.

Конвекционная печь КЭП-10П предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры.

Технические характеристики :

  • 10 уровней для противней 600х400 мм
  • электронная панель управления
  • инжекционный тип пароувлажнения
  • регулировка влажности от 0% до 100%
  • возможность записи до 99 программ
    приготовления (до 4 этапов в каждой
    программе)
  • закругленные углы рабочей камеры
    для ее легкого обслуживания и очистки
  • максимальная температура в
    камере 270 °С
  • аварийный терморегулятор на 320 °С
  • 3 реверсивных вентилятора диаметром
    200 мм для оптимального распределения
    тепла от нагревательных элементов
  • внутренняя поверхность рабочей камеры,
    как и корпус изделия, изготовлены из
    высококачественной нержавеющей стали
    марки AISI 304
  • дверца с двойным жаропрочным
    остеклением с воздушной прослойкой
    исключает возможность получения ожогов
    при работе с оборудованием
  • лампа подстветки
  • 15,5 кВт/ч, 400 В.